精選越南料理

從清香河粉、酥脆煎餅到家常餐桌的越南料理食譜

從牛肉河粉、香茅烤肉、鮮蝦生春捲、酥脆煎餅與會安高樓麵，到焦糖滷魚、酸甜魚湯、三色冰與焦糖布丁，挑一份今天想吃的越南味。每道都清楚說明醬汁比例、香草處理、熬湯火力與煎烤蒸炸的熟度線索；平日做一碗清爽拌麵，週末也能慢慢熬一鍋好湯。