สำรวจสำรับอาหารหลากหลายทั่วโลก

สูตรอาหารจากฟิลิปปินส์ แคริบเบียน สู่แปซิฟิก

พบอะโดโบและปันซิตจากฟิลิปปินส์ เรินดังและนาซีโกเร็งจากอินโดนีเซีย นาซีเลอมักมาเลเซีย อาม็อกปลากัมพูชา ลาบลาว โมฮิงกาเมียนมา โมโมเนปาล ฮอปเปอร์ศรีลังกา พลอฟอุซเบก คชาปูรีจอร์เจีย เปียโรกีโปแลนด์ บอร์ชต์ยูเครน อาหารแคริบเบียนและเซบิเชเปรู แต่ละเมนูมาจากประเพณีท้องถิ่นที่ต่างกัน ไม่เหมารวมเป็นครัวเดียว พร้อมระบุพื้นที่ เทคนิคและแหล่งอ้างอิงของทุกสูตร

เผยแพร่แล้ว 20 สูตร
ไก่อะโดโบฟิลิปปินส์ใส่พริกไทยเม็ดและใบกระวาน เสิร์ฟกับข้าวฟิลิปปินส์ ไก่อะโดบงมานกแบบบ้าน ๆ ซึ่งสัดส่วนน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วแตกต่างกันตามพื้นที่

1 ชม. 30 นาที

ไก่อะโดโบฟิลิปปินส์

เคี่ยวไก่กับน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว กระเทียมและพริกไทยจนนุ่ม แล้วเคี่ยวซอสให้เคลือบเงา
ดูสูตร
เรินดังเนื้อสุมาตราตะวันตกเคี่ยวกะทิเครื่องเทศจนเข้ม เสิร์ฟกับข้าวอาหารมินังกาเบาจากสุมาตราตะวันตก อินโดนีเซีย เรินดังแบบเคี่ยวจนแห้งต่างจากกาลิโอที่มีน้ำแกงมากกว่า

3 ชม. 35 นาที

เรินดังเนื้อสุมาตราตะวันตก

เคี่ยวเนื้อกับกะทิและเครื่องเทศบดจนของเหลวลดเหลือซอสเข้มข้นหอม
ดูสูตร
นาซีโกเร็งอินโดนีเซียใส่ผักและไข่ดาวขอบกรอบอินโดนีเซีย นาซีโกเร็งแบบบ้าน ๆ ที่เครื่องแกงและเครื่องหน้าแตกต่างกันตามพื้นที่และครัวเรือน

40 นาที

นาซีโกเร็ง

ผัดข้าวเย็นกับเกแจะปมานิส เครื่องหอมพริกและผัก แล้วโปะไข่ดาวขอบกรอบ
ดูสูตร
ปูพริกสิงคโปร์ซอสมะเขือเทศไข่ เสิร์ฟกับหมั่นโถวอุ่นสิงคโปร์ เมนูอาหารทะเลสมัยใหม่ที่พบได้ทั้งศูนย์อาหารและร้านอาหาร โดยซอสพริกแตกต่างกันตามร้าน

50 นาที

ปูผัดพริกสิงคโปร์

เคี่ยวปูโคลนในซอสมะเขือเทศพริกหวานเปรี้ยว ตอกไข่ลงซอสตอนท้าย เสิร์ฟกับหมั่นโถว
ดูสูตร
โมฮิงกาพม่าใส่ปลาดุก ไข่ต้ม หยวกกล้วยและมะนาวเมียนมา โมฮิงกาแบบพม่า เป็นซุปปลาใส่เส้นข้าวที่นิยมกินเป็นอาหารเช้า

2 ชม.

โมฮิงกาพม่า

เส้นข้าวอยู่ในน้ำซุปปลาดุกหอมตะไคร้ที่ข้นด้วยแป้งถั่วลูกไก่คั่ว เสิร์ฟกับเครื่องกรอบ
ดูสูตร
โมโมไก่เนปาลเสิร์ฟกับอาจาร์มะเขือเทศงาเนปาล โมโมไก่นึ่งแบบหุบเขากาฐมาณฑุ เสิร์ฟกับอาจาร์มะเขือเทศงา

1 ชม. 20 นาที

โมโมไก่เนปาล

ห่อไก่ปรุงขิงกระเทียมและสมุนไพรด้วยแป้งบาง นึ่งจนนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟกับอาจาร์มะเขือเทศ
ดูสูตร
พลอฟอุซเบกใส่ข้าวเมล็ดยาว เนื้อแกะ แครอต ยี่หร่าและกระเทียมทั้งหัวอุซเบกิสถาน พลอฟแบบทาชเคนต์ หุงข้าว เนื้อ แครอต หอมหัวใหญ่และยี่หร่าเป็นชั้น

1 ชม. 45 นาที

พลอฟอุซเบก

หุงข้าวให้สุกเหนือเนื้อแกะ แครอตเหลือง หอมหัวใหญ่และยี่หร่าในหม้อใบเดียว แล้วคว่ำใส่จานใหญ่แบ่งกัน
ดูสูตร
คชาปูรีอิเมเรตีทรงกลมอบเหลืองทองทาเนยอิเมเรตี ทางตะวันตกของจอร์เจีย อิเมรูลีคชาปูรีเป็นขนมปังชีสกลมปิดไส้ ต่างจากแบบอัดจารูลีรูปเรือ

1 ชม. 40 นาที

คชาปูรีอิเมเรตี

ขนมปังจอร์เจียทรงกลมสอดไส้ชีสเค็มในแป้งยีสต์นุ่ม อบแล้วทาเนย
ดูสูตร
เปียโรกีรัสเกียโปแลนด์รูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว ไส้มันฝรั่ง ชีสสดและหอมผัดโปแลนด์ เปียโรกีรัสเกียไส้มันฝรั่ง ชีสนมสดและหอมหัวใหญ่ คำว่ารัสเกียหมายถึงรูทีเนีย ไม่ใช่รัสเซีย

1 ชม. 45 นาที

เปียโรกีรัสเกียโปแลนด์

เกี๊ยวครึ่งวงพระจันทร์ไส้มันฝรั่ง ชีสทวาร็อกและหอมหัวใหญ่ผัด ต้มแล้วคลุกเนย
ดูสูตร
บอร์ชต์ยูเครนสีแดงทับทิมใส่หมู บีตรูต กะหล่ำปลี แต่งดิลล์และซาวร์ครีมยูเครน บอร์ชต์แดงแบบบ้าน ๆ ใช้น้ำซุปหมู บีตรูตและกะหล่ำปลี เสิร์ฟกับซาวร์ครีม

1 ชม. 55 นาที

บอร์ชต์หมูยูเครน

บอร์ชต์สีแดงทับทิมจากบีตรูต กะหล่ำปลี มันฝรั่งและหมู แต่งหน้าด้วยดิลล์และซาวร์ครีม
ดูสูตร
ไก่เจิร์กจาเมกาย่างกับออลสไปซ์ ไทม์และพริกสกอตช์บอนเน็ตจาเมกา สูตรย่างบ้านของเครื่องปรุงเจิร์ก ซึ่งตามธรรมเนียมเกี่ยวข้องกับไม้พีเมนโตและควันไฟอ่อน

5 ชม. 5 นาที

ไก่เจิร์กจาเมกา

หมักไก่กับออลสไปซ์ ไทม์ ต้นหอม ขิงและพริกสกอตช์บอนเน็ต แล้วย่างด้วยไฟสม่ำเสมอ
ดูสูตร
โรปาเวียฆาเนื้อฉีกคิวบากับพริกหวาน มะเขือเทศ ข้าวและถั่วดำคิวบา โรปาเวียฆาเป็นเนื้อฉีกเคี่ยวซอสมะเขือเทศพริกหวาน มักกินกับข้าวและถั่วดำ

3 ชม. 35 นาที

โรปาเวียฆาคิวบา

ตุ๋นเนื้อจนฉีกได้ แล้วเคี่ยวต่อกับพริกหวาน มะเขือเทศ ยี่หร่าและออริกาโน
ดูสูตร
ดับเบิลส์ตรินิแดดใช้บาราขมิ้นสองแผ่นประกบถั่วลูกไก่แกงและชัทนีย์มะขามตรินิแดดและโตเบโก ดับเบิลส์อาหารอินโด-ตรินิแดด ใช้บาราทอดสองแผ่นประกบถั่วชานนาแกง

2 ชม. 5 นาที

ดับเบิลส์ตรินิแดด

แป้งบารานุ่มหอมขมิ้นประกบแกงถั่วลูกไก่ เติมซอสมะขามและพริกตามชอบ
ดูสูตร
เซบิเชปลาเปรูใส่มะนาว พริกอาฮี หอมแดง มันหวานและข้าวโพดเปรู โดยเฉพาะชายฝั่งแปซิฟิก เซบิเชคลาสสิกใส่มะนาว หอมแดง พริกอาฮีและมันหวาน

55 นาที

เซบิเชปลาสไตล์เปรู

คลุกปลาขาวเนื้อแน่นกับมะนาว หอมแดง พริกอาฮีและผักชีช่วงสั้น ๆ เสิร์ฟกับมันหวานและข้าวโพด
ดูสูตร

สำรวจอาหารเพิ่มเติม

การตั้งค่าภาษา

เลือกภาษาที่ต้องการใช้

เราจะแสดง Recipe Nest Vault ในภาษาที่คุณเลือก คุณสามารถเปลี่ยนภาษาได้ทุกเมื่อ

ภาษาปัจจุบัน: ไทย

ระบบจะบันทึกการตั้งค่าภาษาไว้ในเบราว์เซอร์นี้