อาหารอิตาเลียนที่คัดสรร

สูตรอาหารอิตาเลียนตั้งแต่พาสต้าประจำภูมิภาคถึงขนมหวานคลาสสิก

ทำได้ตั้งแต่พาสตาแบบโรม พิซซ่านาโปลี เพสโตลิกูเรีย ริซอตโตและออสโซบูโกแบบมิลาน มะเขือม่วงและอารันชีนีแบบซิซิลี ริโบลลิตาแบบทัสคานี พาสตาทะเล โฟคัชชา ไปจนถึงทีรามิสุ พันนาคอตตา คันโนลี และคันตุชชี ทุกสูตรระบุปริมาณ ระดับไฟ เวลา เนื้อสัมผัส และจุดสุกอย่างชัดเจน เพื่อให้เทคนิคของแต่ละภูมิภาคทำซ้ำได้ในครัวบ้าน