11 ชม. 30 นาที
เฟโจอาดา
สตูว์ถั่วดำเคี่ยวช้ากับเนื้อวัวเค็ม หมู ไส้กรอกรมควัน และเบคอน เสิร์ฟกับข้าว ผักคอลลาร์ด ส้ม และฟาโรฟา
ดูสูตรอาหารบราซิลที่คัดสรร
สูตรอาหารบราซิลตั้งแต่เฟโจอาดา อาหารทะเลแบบบาเฮีย ชูฮัสโก มันสำปะหลัง และขนมงานฉลอง
ทำตั้งแต่เฟโจอาดา โมเกกาแบบบาเฮีย โบโบเดกามาเรา วาตาปา อาคาราเฌ และชูฮัสโกพิกันญา ต่อด้วยปัง เดอ เคย์โจ โคชินญา เอสกงดิจินโญ อาฮอสคาเรเตโร และเฟเจาทรอเปโร แล้วปิดท้ายด้วยบริกาเดโรและคินดิม ทุกสูตรคงขั้นตอนตามธรรมชาติ พร้อมระบุปริมาณ ระดับไฟ เวลา เนื้อสัมผัส และจุดสุกอย่างชัดเจน
เผยแพร่แล้ว 13 สูตร
50 นาที
โมเกกาแบบบาเฮีย
ปลาขาวเนื้อแน่นและกุ้งเคี่ยวกับมะเขือเทศ พริกหวาน กะทิ ผักชี และน้ำมันปาล์มแดงเป็นสตูว์ทะเลสีสดแบบบาเฮีย
ดูสูตร
55 นาที
ปัง เดอ เกย์โจ
ขนมปังชีสปลอดกลูเตนจากแป้งมันสำปะหลัง นมอุ่น ไข่ และชีสบ่ม ขอบกรอบตรงกลางหนึบ
ดูสูตร
1 ชม. 40 นาที
โคชินญาไก่
โครเกต์ไก่รูปหยดน้ำ ห่อไก่ฉีกปรุงรสด้วยแป้งผสมน้ำซุป คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดกรอบ
ดูสูตร
9 ชม. 15 นาที
อาคาราเฌไส้กุ้ง
แป้งถั่วตาดำทอดในน้ำมันปาล์มแดง ผ่าครึ่งใส่วาตาปาถั่วหอม กุ้งผัด และวินาเกรตมะเขือเทศสด
ดูสูตร
55 นาที
ชูฮัสโกพิกันญา
พิกันญาติดชั้นมันย่างไฟแรง พักแล้วหั่นขวางเส้นใย เสิร์ฟกับฟาโรฟาไข่เนยและเครื่องเคียงมะเขือเทศสด
ดูสูตร
1 ชม. 15 นาที
โบโบเดกามาเรา
กุ้งเนื้อแน่นคลุกในมันสำปะหลังบดและกะทิ ปรุงด้วยมะเขือเทศ พริกหวาน ผักชี และน้ำมัน dendê
ดูสูตร
1 ชม. 45 นาที
วาตาปา
สตูว์ข้นแบบบาเฮียจากปลาค็อดเค็ม กุ้งแห้ง ถั่วลิสง เม็ดมะม่วง และขนมปังปั่นกับกะทิ น้ำมันปาล์ม และกุ้งสด
ดูสูตร
1 ชม. 30 นาที
เอสกงดิจินโญเนื้อเค็ม
หม้ออบสบาย ๆ ที่ซ่อนเนื้อเค็มฉีกปรุงรสใต้มันสำปะหลังบดครีม โรย queijo coalho และพาร์เมซานจนเป็นสีน้ำตาล
ดูสูตร
1 ชม. 35 นาที
อาฮอสคาเรเตโร
ข้าวหม้อเดียวแบบเกาโช ใช้เนื้อแห้งลดเค็ม เบคอน และไส้กรอกรมควันปรุงข้าวกับหอม แครอต และสมุนไพร
ดูสูตร
55 นาที
เฟเจาทรอเปโร
อาหารกระทะจากมีนัสเชไรส์ คลุกถั่วกับเบคอน ไส้กรอก ไข่คน ผักคอลลาร์ด และแป้งมันสำปะหลังคั่ว
ดูสูตร
45 นาที
บริกาเดโร
ขนมช็อกโกแลตบราซิลเงางามจากนมข้น โกโก้ และเนยกวนจนข้น แล้วปั้นคลุกเกล็ดช็อกโกแลต
ดูสูตร
3 ชม. 55 นาที
คินดิม
คัสตาร์ดมะพร้าวบราซิลสีทองเงา มีหน้าจากไข่แดงแน่นและชั้นมะพร้าวนุ่ม อบแบบหล่อในน้ำแล้วคว่ำเสิร์ฟ
ดูสูตร