지역 전통 요리 레시피

판싯 비혼

Name: 판싯 비혼
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: 그 밖의 세계 요리
Ingredients: 220 g เส้นข้าวแห้งบิฮอน; 600 ml น้ำสต็อกไก่ไม่เค็ม; 250 g สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นบาง; 150 g กุ้งปอกเปลือก; 150 g กะหล่ำปลีซอย; 100 g แครอตหั่นเส้น; 90 g กุนเชียงจีนหั่นบาง; 45 ml ซีอิ๊วขาว; 30 ml ซอสหอยนางรม; 30 ml น้ำคาลามันซีหรือเลมอน; 20 ml น้ำมันรสกลาง; 20 g กระเทียมสับ

가는 쌀국수에 간장과 감귤 육수를 배게 하고 닭고기, 새우와 채소를 볶아 넣습니다.

필리핀 쌀국수 볶음 판싯 비혼 기사도이며 중국계 필리핀 음식 문화의 영향도 담고 있습니다

준비: 25분
조리: 25분
총시간: 50분
분량: 4

닭고기, 새우, 소시지와 채소를 넣은 필리핀 쌀국수 볶음 — **완성 요리 실사 사진**촬영: Obsidian Soul출처 페이지 · 원본 파일 · CC0Recipe Nest Vault에서 자르고 크기를 조정한 뒤 압축했습니다.

재료

220 g
เส้นข้าวแห้งบิฮอน
600 ml
น้ำสต็อกไก่ไม่เค็ม
250 g
สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นบาง
150 g
กุ้งปอกเปลือก
150 g
กะหล่ำปลีซอย
100 g
แครอตหั่นเส้น
90 g
กุนเชียงจีนหั่นบาง
45 ml
ซีอิ๊วขาว
30 ml
ซอสหอยนางรม
30 ml
น้ำคาลามันซีหรือเลมอน
20 ml
น้ำมันรสกลาง
20 g
กระเทียมสับ

만드는 법

01
면 불리기
비혼에 찬물을 부어 구부러질 만큼 부드러워질 때까지 약 10분 불립니다. 물기를 빼고 주방 가위로 한 번 잘라 줍니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
02
육수 간하기
닭육수에 간장과 굴소스를 섞습니다. 칼라만시즙은 마무리용으로 따로 둡니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
03
소시지와 닭 볶기
넓은 웍에 중강불로 기름을 달굽니다. 소시지에서 기름이 조금 나올 때까지 볶고 마늘과 닭고기를 넣어 닭고기가 불투명해질 때까지 익힙니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
04
채소와 새우 볶기
당근과 양배추를 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 새우를 넣어 분홍색으로 불투명해질 때까지 익히고 채소는 약간 아삭하게 둡니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
05
면에 육수 배게 하기
간을 한 육수를 붓고 끓입니다. 물기를 뺀 비혼을 넣고 육수가 흡수되어 부드러워질 때까지 살살 뒤집습니다. 면이 익기 전에 팬이 마르면 물을 조금 보충합니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
06
마무리해 담기
불을 끄고 칼라만시즙을 섞습니다. 맛을 보고 필요하면 간장을 조금 더한 뒤 따뜻할 때 감귤 조각과 냅니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님