체리 클라푸티

만드는 법

1. 01

   체리 준비하기

   체리 씨를 빼고 여분의 즙을 빼 반죽이 묽어지지 않게 합니다.

   

2. 02

   커스터드 반죽 섞기

   달걀과 설탕을 매끈하게 섞고 밀가루와 소금을 넣은 뒤 우유, 생크림과 바닐라를 조금씩 섞어 묽고 덩어리 없게 만듭니다.

   

3. 03

   베이킹 그릇 준비하기

   오븐을 190°C로 예열합니다. 둥근 베이킹 그릇에 버터를 바르고 여분 설탕을 고르게 묻힌 뒤 남는 것은 털어냅니다.

   

4. 04

   체리와 반죽 담기

   체리를 한 겹으로 펴고 과일이 표면에 보이도록 주변에 반죽을 붓습니다.

   

5. 05

   막 굳을 때까지 굽기

   35–40분 구워 가장자리가 부풀어 금빛이 되고 가운데가 거의 굳어 살짝만 흔들리게 합니다.

   

6. 06

   식혀 나누기

   따뜻하게 낼 때는 20분 식히고, 깔끔하게 자르려면 완전히 차갑게 식힙니다.